彫刻屋・井浦の世界

鳴門に居る従兄弟から血抜き＆神経締めしてある桜鯛を送って戴きました。
風邪を引いているのを忘れたように　料理をしました。


皮目をバーナーで炙った刺身。


昆布〆。


自分流和風カルパッチョ。


あらと野菜の炊き合わせ。


風邪引いて居るので鯛のしゃぶしゃぶ。自分で作った出汁ポン酢美味しいです。


鯛のにゅうめん。


鯛飯。ふきのとう味噌　合うんです。


鯛の骨昆布からとった出汁で吸い物。

本当に御馳走様でした。