彫刻屋・井浦の世界

以前鯛を佐渡、鳴門からも送って戴きましたが、いつ食べても美味しい魚です。世田谷でよく手に入る天然鯛は長崎産が多いです。
先日、高知産の巨大高級魚『あら』が　魚屋さんに有りましたが　翌日さばいて販売との事、
雨の中買い物には出かけないので断念。歳を取るほど魚，手頃な価格の鯛を食する事・・・美味しいです。


何たって　お刺身ですよね．皮を引かないで　バーナーであぶる方が好きです。


ほうろく焼。


その物の味が良くわかりますがどうしてこの並べ方にしたのか・・・


あら煮、骨をしゃぶっていただきます。以前イサキで舌を大怪我をしましたが・・・止められません。


真子と白子の煮付けです・・・美味しいです


鯛飯。


鯛のそぼろ、卵、根ミツバの胡麻和えで三食丼です。


最後はお吸い物。

忘れて居ましたが、最も美味しかったのは握り寿しでした。写真撮るの忘れちゃいました。


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