彫刻屋・井浦の世界

一昨日関西、四国に『春一番」が吹いたそうですね。
今年の冬は鍋料理？料理と言えるのか？・・・寒かったので肉、さかなの鍋を頻繁に作りりました。
でも、１０度を超えた日々が続くと野菜などの煮物の出番と成ります。

鯛の子、筍、菜の花、若布大好物の煮物です。


イイダコ、里芋蕗の煮物　イイダコは関西の方がよく食べるのか・・・


ソラマメ、筍、椎茸、蓮根、蒟蒻、ちくわ　最近生蒟蒻玉があり美味しいですネ


里芋、オクラ、椎茸　里芋は新潟の兄弟から送られて来て買った物より美味しいです。

朝昆布を水に浸し、昼食後カツオと出汁をとり　作り始めます。夕食の時には味が馴染美味しく成ります。
おばあさんのお料理でした。

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